Урок - Сбор и хранение сливы.

Лицензия: Копирование запрещено.

Перед сбором урожая сливу не поливайте, так как от этого ухудшится лежкость плодов. Собирать сливу нужно тогда, когда ее плоды приобретут окраску, свойственную данному сорту. Старайтесь не повреждать плоды при уборке. Снимая сливу, захватите плод рукой, упираясь указательным пальцем в плодоножку, слегка приподнимите вверх и поверните в сторону. Помните, что зрелые плоды довольно легко отделяются от ветви. Начинайте уборку урожая с нижних ветвей, переходя затем к верхним.

Собрав плоды, рассортируйте их по сортам, размеру и степени зрелости и поместите в прохладное помещение. Хранить плоды лучше всего в лотках, так как они предотвращают повреждения плодов, кроме того, при таком хранении создается наиболее благоприятный микроклимат для плодов. Также сливы можно хранить в пакетах из полупрозрачной пленки толщиной не более 50-60 мкм. В один пакет упаковывайте 1-1,5 кг плодов. Хранить такие пакеты можно 2-4 недели при температуре 0 градусов в первую неделю и 5-6 градусов в остальные недели. Влажность должна быть не менее 85-90%, так как при пониженной влажности сливы быстро вянут.

Перед закладкой сливы на хранение подготовьте помещение и тару. Для этого вычистите погреб и тару и продезинфицируйте раствором формальдегида (на 1 куб. м помещения 20 куб. см воды и 20 куб. см формальдегида) или путем сжигания серы (на 1 куб. м помещения 10-20 г серы). Затем побелите потолок и стены, тару обработайте кальцинированной или стиральной содой.