Урок - Полезные св-а редиса.

Лицензия: Копирование запрещено.

Полезные свойства редиски: безотходный овощ

Привычная красная редиска очень богата витамином С, при этом чем ярче цвет овоща, тем выше концентрация витамина. Небольшим пучком бардовой редиски можно удовлетворить более 50 % дневной нормы витамина С. Присутствуют в маленьком корнеплоде и большинство витаминов группы В, а так же железо и калий.

Благодаря высокому содержанию клетчатки польза редиски проявляется и в нормализации холестерина в крови, и в выведении из организма шлаков и токсинов. Кроме того? калорийность редиски всего 14 калорий. Даже самая строгая диета позволяет включить ее в свой рацион.

Этим полезные свойства редиса не исчерпываются. Благодаря повышенному содержанию естественных фитонцидов редис - неплохое антибактериальное средство. Салат из редиски не только поможет избежать простуды, но и если она уже возникла, ускорит выздоровление.

Кстати, полезные свойства редиски можно извлечь не только из корнеплода, но и из ботвы. Листья не менее богаты витаминами и микроэлементами. Из них получаются отличные щи и вкусные салаты. Кроме того, если вы любите тушеную капусту вам понравится и тушеная ботва редиса.

Не всем можно налегать весной на редиску. Язвенникам, да и тем, у кого часто обостряется гастрит, стоит ограничиться редиской один раз в неделю. Все-таки она достаточно острая и может вызвать обострение.

Лечебные свойства редиса

Нам известно, чем полезна редиска, но кроме восполнения витаминов в организме она может и существенно повлиять на подорванное здоровье.

Например, если вас замучил радикулит, просто приложите свежеснятую кожуру редиса к больному месту в виде компресса.

У кого весной не болит голова – найдите такого счастливчика. Не надо спешить пить обезболивающие. Просто испробуйте на себе полезные свойства редиски. Выдавите несколько капель сока и натрите им виски и область переносицы. Осторожно, сок редиски сильно жжется, если попадает в глаза.

Проявляются полезные свойства редиски и в случае частых запоров. Для этих целей надо приготовить настой редиса. Залить столовую ложку мелко порубленной ботвы стаканом кипятка. Настояв не менее часа, следует пить лекарство трижды в день, спустя полчаса после приема пищи. Курс лечения 3 дня.

Можно использовать редиску и в косметологических целях. Тертый редис с добавлением оливкового масла и чайной ложки крахмала - отличная витаминная маска для лица. Ее наносят всего на 5-10 минут, чтобы избежать раздражения, которое способен вызвать достаточно едкий сок.

Как выбирать редиску

Чтобы в полной мере оценить вкусовые качества и пользу раннего овоща нужно ответственно подойти к покупке.

Осмотрите каждую редиску. Кожица на ней должна быть ровной и гладкой. Если вы обнаружили небольшие черные точечки, как будто и не портящие внешний вид, лучше не берите такую редиску. Такая «сыпь» свидетельствует о начале гниения внутри.

На ощупь редиска должна быть твердой. Если корнеплод под пальцами слегка проминается, не ждите от него богатства вкуса. Он окажется волокнистым и невкусным.

Хранить редис лучше всего внизу холодильника. Если редиска с ботвой, то срок ее хранят не более трех суток. Однако если съесть или выбросить ботву сразу, а редиску аккуратно сложить в холодильник она может без проблем пролежать и неделю.

А лучше не храните, а ешьте сразу. Редис очень красиво смотрится в салатах и может использоваться и для украшения блюд.