Урок - Тыква

Обучающий онлайн курс
Выращивание Тыквы.

В материале вы узнаете о методах выращивания и ухода за тыквой. Познакомимся с известными сортами. Узнаем о методах борьбы с вредителями и заболеваниями тыквы.
Лицензия: Лицензия Creative Commons.

Ты́ква (лат. Cucurbita) — род травянистых растений семейства Тыквенные (Cucurbitaceae).[2]

Выращивают три вида: твердокорую, крупноплодную и мускатную. Наиболее широкое распространение в нашей стране получили крупноплодная и твердокорая тыквы. К последнему виду относятся кабачок и патиссон.[1]

Тыква твердокорая.

Тыква твердокорая, тыква обыкновенная (Cucurbita реро), однолетнее травянистое растение семейства тыквенных. Растением с крупными листьями и длинным стеблем.

  • Стебли стелющиеся.
  • Листья очередные, крупные, пятилопастные, на длинных черешках.
  • Плоды небольшие, имеют яйцевидную форму.
  • Цветки жёлтые, крупные, воронковидные, однополые, одиночные.
  • Пыльца жёлтая.

Скороспелый сорт, созревает быстрее, чем остальные виды тыкв. Плоды покрыты твердой оболочкой способствующей хорошей лежке, и меньшей прихотливости при транспортировке. Определить, созрела ли твердокорая тыква можно по усохшей плодоножке. Является ценным продуктом питания, содержит в себе витамины E, РР, группы B, каротин, клетчатку, минеральные соли и пектиновые вещества. Активно используется в кулинарии. Отлично подходит для приготовления каш, запеканки, пудингов, начинки для пирогов и прочих блюд.[3,4]

Стебель у твердокорой тыквы резкограненый, бородавчатый, с колючими волосками, а листья пятиугольные. Семена у них самые вкусные и, как правило, кремового цвета.[3]

Твердокорая тыква предпочитает легкие, среднесуглинистые, хорошо прогреваемые и богатые органическими удобрениями почвы. Высаживать лучше после таких культур, как лук, капуста, картофель и корнеплодных растений. Высаживается как семенами, так и рассадой (при этом семена высеваются в конце апреля). В грунт семена высаживают в середине мая (под пленку). Высаживают рядами, шагом в полтора метра. Расстояние между растениями в ряду – от 70 до 120 сантиметров. Также тыкву высаживают вдоль заборов, на компостных кучах. Подкармливают два раза – один раз до цветения, другой – во время цветения. О зрелости тыквы можно судить по ее плодоножке (при ее засыхании необходимо проводить сбор урожая).[4]

Опыляется при помощи насекомых (на 1 га посевов требуется 0,3—0,5 пчелиной семьи).
Нектарники крупные, блюдцеобразные, расположены в глубине цветка.
Женские цветки выделяют нектара больше и посещаются пчёлами лучше, чем мужские (нектарник в мужских цветках расположен под сводом сросшихся тычинок и менее доступен для пчёл). Цветёт с начала июля до конца сентября, около 30 суток. Первыми появляются мужские цветки, спустя 5—6 сут — женские. Цветки раскрываются рано утром, к полудню закрываются. При больших посевных площадях обеспечивает хороший позднелетний сбор нектара и пыльцы. Содержание сахара в нектаре, выделяемом одним цветком за сутки, 5—9 мг. Медовая продуктивность около 30 кг с 1 га. Мёд желтоватый, быстро кристаллизующийся.

Наиболее популярны сорта твердокорой тыквы:[3]

  • 'Веснушка' - раннеспелый. Кора зеленая сетчатая, а мякоть – от желтой до оранжевой. Вес до 3 кг. Вкус хороший. Особенности: скороспелость, компактность, неприхотливость.[3]
  • 'Грибовская кустовая' - раннеспелый. Плод (до 5 кг) со светло-оранжевой с черными полосами корой, мякоть темно-желтая и светло-оранжевая.[3]
  • 'Миндальная' - среднеспелый. Плод (до 5 кг) с буро-оранжевой корой и темно-зелеными полосами, мякоть оранжево-желтая. Ценность сорта – хорошая транспортабельность и длительный срок хранения.[3]

У тыквы в пищу используют зрелые плоды. Из них приготавливают раздичные блюда: каши, жареные и тушеные блюда, повидла, варенья, джемы, маринады, пюре, соки, сиропы.[1]

Семена тыквы содержат до 55% жира, а также сантонин, являющийся противоглистным средством.[1]

В зрелых плодах содержится от 1,5 до 20% крахмала, от 1,5 до 14% сахаров, кроме того, минеральные соли, среди них много фосфора. Тыква богата витаминами. Особенно в ней много каротина (у сортов Каротинная 102 и Витаминная - от 16-17 до 38 мг/100 г сырой массы), а также витамины С, B1, В2, Е. Тыква является ценным диетическим и лечебным продуктом. Рекомендуется больным, страдающим болезнями печени, желудка, сердца и сосудов.[1]

Тыква - однодомное раздельнополое растение. Корневая система у нее очень мощная, состоящая из главного стрежневого корня, проникающего на глубину до 1 - 1,7 м, боковых, придаточных и мелких всасывающих корней. Основная их часть располагается на глубине 40-50 см, а отдельные корни проникают на глубину 4-5 м. Горизонтальные боковые разветвления корней распространяются от стебля в радиусе 4-5 м и более.[1]

Стебель ползучий, длинный, достигающий 4-5 м. От главного стебля отходят побеги первого порядка, от них - побеги второго порядка и т. д.[1]

Листья крупные (достигают 25 см в поперечнике), с длинными черешками. В пазухах каждого листа образуются усики и цветки. Цветки крупные, одиночные, желтые или оранжевые. Женские цветки бывают самой разнообразной формы, величины и окраски, в зависимости от вида и сорта.[1]

Плоды крупные, массой у большинства сортов 4-10 кг, у крупноплодной тыквы - до 100 кг.[1]

Семена эллипсоидные, покрытые кожурой или голые, различной величины и окраски (чисто-белые, серовато-белые, желтоватые, светло- или темно-коричневые), в зависимости от вида и сорта. Сохраняют всхожесть 4-5 лет.[1]

Тыква - теплолюбивое и влаголюбивое растение: семена начинают прорастать при температуре 13-14 градусов, но наиболее благоприятная температура для прорастания 20-25 °С. Особенно чувствительна тыква к температуре в раннем возрасте: при - 1 °С она погибает. Для роста стеблей и плетей температура должна быть не ниже 12-15 градусов, оптимальная температура для развития плода 25-27 градусов.[1]

Тыква требовательна к воздушной и почвенной влажности. При недостатке влаги в почве плоды бывают мелкими, урожай низким. На переувлажненных почвах тыква сильно страдает от грибных заболеваний и дает низкие урожаи.[1]

Несмотря на большую потребность в воде и огромный ее расход тыква на глубоких, влагоемких, плодородных и структурных почвах может и без орошения дать высокий урожай благодаря своей мощной корневой системе.[1]

Тыква очень хорошо отзывается на удобрение навозом и другими органическими удобрениями. Вот почему ее издавна выращивают на компостных и навозных кучах.[1]

Тыква - светолюбивое растение. Для нее отводят участки, хорошо освещаемые солнцем и в то же время защищенные от холодных ветров.[1]

Наиболее распространены сорта крупноплодной тыквы Волжская серая 92, Столовая зимняя А-5; твердокорой - Мозолеевская 49, Миндальная 35, Алтайская 47.[1]

Лучшими предшественниками для тыквы являются картофель, капуста, бобовые культуры, осенью во время перекопки почвы вносят навоз, компост или перегной из расчета 100- 120 кг на 10 м2.[1]

Посев и уход

Тыкву высевают сухими, намоченными или проросшими семенами. Срок посева - конец мая - 1 декада июня. При весенней перекопке почвы вносят минеральные удобрения: 250 г суперфосфата и 200 г хлористого калия или 500-600 г древесной золы на 10 м2. До посева почву поддерживают в рыхлом и чистом от сорняков состоянии путем двух- трехкратного рыхления мотыгой или граблями. Схема посадки квадратно-гнездовая: 100-120 см между рядами и в ряду. На перекрестке рядов делают лунки глубиной 10-12 см. В каждую лунку кладут по 400-500 г перегноя или компоста, затем поливают и раскладывают семена: сухих - по 3-4; проросших - по 1-2 на расстоянии 3-4 см одно от другого. После этого лунку засыпают почвой слоем 3-5 см, а сверху мульчируют торфом.[1]

Если имеются индивидуальные средства защиты растений от заморозков в виде пленочных или картонных колпаков, то лучше пользоваться горшечной рассадой 15-20-дневного возраста или проросшими семенами и высаживать их в середине или конце мая.[1]

Уход за растениями состоит в регулярном рыхлении междурядий до момента смыкания плетей, прореживания растений в гнездах, подкормке, поливе, борьбе с сорняками, вредителями и болезнями.[1]

Всходы прореживают в фазе семядольных листьев или при появлении первого настоящего листа. В гнезде оставляют одно-два растения, остальные выщипывают или срезают ножницами, но не выдергивают, чтобы не потревожить корни оставшихся растений.[1]

Первую подкормку проводят в фазе 3-5 листьев раствором навозной жижи или птичьего помета с добавлением 30-40 г суперфосфата и 15-20 г хлористого калия на 10 л раствора. Вторую подкормку дают в начале образования плетей из расчета: 3-5 г аммиачной селитры, 5-8 г суперфосфата и 3-4 г хлористого калия на одно растение. Полив надо проводить до и после подкормки, чтобы растения эффективнее использовали удобрения.[1]

После дождя, особенно ливневого характера, почву надо обязательно прорыхлить, чтобы не допустить образования почвенной корки, которая затрудняет доступ воздуха в почву.[1]

Главный стебель и боковые плети осторожно раскладывают и направляют их в нужную сторону. В начале или середине августа верхушки всех плетей прищипывают.[1]

Уборку плодов завершают до наступления заморозков. Плоды срезают вместе с плодоножкой. В сухом помещении они могут храниться в течение всей зимы.[1]

Крупноплодная тыква занимает много места. С целью экономии земельной площади ее можно выращивать вдоль изгороди, у стен хозяйственных построек, на компостных или навозных кучах, как это издавна делали крестьяне.[1]

Тыкву можно выращивать в пленочных теплицах и парниках как уплотнитель. Для этого рассаду высаживают по краю восточной стороны или южного торца культивационного сооружения через 1 - 1,5 м растение от растения. Когда минуют заморозки, плети выводят наружу. Все растение будет находиться в открытом грунте, а корневая система - в защищенном грунте, обеспеченная при любой погоде теплом.[1]

---

Источники:

[1] Тыква - посев и уход, sadvash.ru.

[2] Тыква, ru.wikipedia.org.

[3] Тыква твердокорая, supersadovnik.ru.

[4] Тыква твердокорая, procvetok.com.